現(xiàn)在無錫大多數(shù)的餐飲行業(yè)都是必須要安裝廚房油水分離器，使用的效果也是非常的明顯，可以有效地減少餐飲行業(yè)油污水的產(chǎn)生，他們對我們保護環(huán)境也是起到了很好的作用。

油水分離器可分離油滴的最小直徑約為60um，相應的上升速度約為0．2mm／s。含油廢水在斜板式油水分離器中的停留時間一般不大于30min。

    油水分離器的浮渣，以油為主，也含有水分和一些固體雜質(zhì)。對廚房油污廢水，含水率有時可高達50％，其它雜質(zhì)一般在1％一20％左右。 僅僅依靠油滴與水的密度差產(chǎn)生上浮而進行油、水分離，油的去除效率一般為70％～80％左右，油水分離器的出水仍含有一定數(shù)量的乳化油和附著在懸浮固體上的油分，一般較難降到排放標準以下。

油水分離器技術(shù)原理：餐飲油污水通過進水管進入餐飲油污處理設備箱體后，安裝在進水口的不銹鋼隔渣箱后自動將粗、大顆粒雜物自雜物隔離開，污水經(jīng)過孔板和斜板后時入氣浮區(qū)，在氣浮區(qū)微氣泡發(fā)生器產(chǎn)生的微小氣泡，由于表面張力作用，微氣泡發(fā)生器的超細氣泡在上浮過程中將大部分乳化油從水中分解，水中的細小雜質(zhì)和油脂黏附在微小氣泡上，浮至水面，刮到集油槽，通過油管排出設備外面;而經(jīng)過油水分離后不含油的水從出水管排出。

油水分離器怎么做？

油水分離器：是利用廢水中懸浮物和水的密度不同而達到分離的目的。油水分離器的構(gòu)造多采用平流式,含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的油水分離器,沿水平方向緩慢流動,在流動中油品上浮水面,由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。

在油水分離器中沉淀下來的重油及其他雜志,積聚到池底污泥斗中,通過排泥管進入污泥管中.經(jīng)過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池處,進行后續(xù)處理,以去除乳化油及其他污染物.油水分離器設有左右兩個排油口,根據(jù)安裝位置的實際情況,可一側(cè)使用一側(cè)封閉,使用一側(cè)的排油口需加裝閥門,排油時打開閥門,必要時可暫時關(guān)閉出水口,以提高油面,排凈浮油。油水分離器設有不銹鋼濾網(wǎng),具有良好的格柵功能,菜渣雜物排入油水分離器,都可以有效截留,只需用漏網(wǎng)勺打撈。

如果,濾網(wǎng)上油膩過多可將濾網(wǎng)抽出,用熱水沖洗一下,再插回原處.根據(jù)使用情況,油水分離器內(nèi)如果面層油脂超過5cm厚度,就必須排油。油水分離器底部設置有兩個排污口,加裝閥門后平時關(guān)閉.徹底清理油水分離器時可打開閥門,將油水分離器內(nèi)水和底部積泥全部排出。

廚房油水分離器的安裝可以保護我們的水資源，也是可以“讓天更藍、讓地更綠、讓水更清”的社會效益目標。

   對想要得到污水排放許可的餐飲企業(yè)來說，為餐廳飯店選購一款合適的隔油器刻不容緩。只是大家對餐廳隔油器尺寸選擇這個問題總是困惑不已，餐館隔油器的尺寸大小該如何確定。

　　其實，不管選購哪類工具或產(chǎn)品，尺寸的確定都不容忽視。這就同大家平時選購服裝衣服一樣，若是尺寸不合，那么再好看、再優(yōu)質(zhì)的衣服穿上身上也同樣會顯得不倫不類。因此，大家在購買前都必須明確餐廳隔油器尺寸相關(guān)問題。

　　關(guān)于尺寸問題，咱們首先需要注意的是整體大小。對于占地面積較大、空間較為廣闊的餐廳來說，選擇空間較大，隔油器尺寸可大可小;但小型餐飲企業(yè)卻只能選擇小尺寸的隔油器了，否則便沒有足夠的空間放置。

　　當然，占地面積大小并不是確定尺寸的唯一標準，餐廳經(jīng)營者還應當考慮到餐廳的日均污水排放量。若是每天需要處理大量含油廢水，小型隔油器自然無法滿足企業(yè)的除油需求。在這種情況下，大尺寸隔油器就是較好的選擇。

最后，不同隔油器型號的進水口大小也不盡相同，這一點各位也不應忽視。進水口較大，那么一次性能夠處理的廢水往往就會比較多?，F(xiàn)在一些企業(yè)都會選擇定制餐廳隔油器尺寸，但進水口口徑并非越大越好，畢竟隔油器的污水處理效率過慢的話，過大的進水口只會讓池中的待處理廢水越積越多，最終會影響到隔油器的除油效率!因此，建議大家要和隔油器生產(chǎn)廠商溝通相關(guān)需求，從而確定具體尺寸參數(shù)。

現(xiàn)如今隔油器的材質(zhì)實在是多種多樣，包括不銹鋼、玻璃鋼、樹脂等等。其中，不銹鋼隔油器是最為常見的，至于不銹鋼隔油器哪家好嘛就見仁見智了。畢竟，不同型號的不銹鋼隔油池的廢水處理效果不同，隔油器在餐飲業(yè)內(nèi)的使用頻率最高，現(xiàn)在基本每家正規(guī)餐飲企業(yè)都會在廚房安裝一個隔油器。

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